梅酒かん

作り方

1. 寒天は洗って細かく千切り、水300ccでよく煮とかします。
2. そこへ砂糖を加えます。砂糖の量は、梅酒が１年ものなら100gぐらい、２〜３年ものなら50〜70gぐらいと加減してください。
3. さらに煮てから、火からおろし、梅酒、レモン汁を入れてよく混ぜます。あら熱をとってから型に流し、冷水または冷蔵庫で固めます。
   好みで梅酒の実を入れるときは、適当に切っておき、型に流し入れてから入れます。