梅ポテトサラダ

作り方

• ジャガイモは1.5cm角に、ニンジンはそれより一回り小さい１cm角に切り、ゆでてザルにあげ、水気を切ります。
• たまねぎはみじん切りにして水にさらします。きゅうりは塩少々をふって板ずりをし、縦半分に切ってから小口切りにします。たまねぎもきゅうりもしっかり絞って水気を切ります。ハムは短冊に切ります。
• 1と2の材料を合わせて梅マヨネーズであえます。好みでレタスなどを敷いたり、トマトを添えたりして盛りつけます。